嘉兴新开餐饮店油烟环保审批全流程：从选址到办证一步到位
在嘉兴开餐饮店，油烟环保审批是必不可少的环节。很多第一次开店的老板不知道流程，走了不少弯路。这篇文章把新开餐饮店的油烟环保审批流程讲清楚，帮你少走弯路。
第一步：选址确认，这是最关键的
很多老板先租房子再办手续，结果发现这个位置不能开餐饮，房租都交了，进退两难。所以选址是第一步，也是最重要的一步。 选址时要确认：
- 房屋性质：必须是商业用房，住宅用途的不能开餐饮。嘉兴老城区很多房子性质复杂，一定要查清楚。
- 有没有专用烟道：居民楼底商必须有独立的专用烟道，而且不能跟居民共用。
- 周边环境：离居民楼有多近？周边有没有敏感点（学校、医院、居民小区）？离得越近，审批越严。
- 楼上是不是住户：楼上是住户的话，审批难度大很多，而且后期容易被投诉。
- 排放条件：能不能高空排放？排放口朝向哪里？ 怎么确认：
- 看房产证上的房屋用途
- 问房东或者物业有没有专用烟道
- 去当地环保所或者行政审批局咨询
- 看看周边的餐饮店有没有在正常经营、有没有被投诉 嘉兴老城区很多房子不适合开餐饮，特别是没有专用烟道的老居民楼底商，一定要谨慎。
第二步：做环境影响登记表
新开餐饮店需要做环境影响评价。根据规模大小，分两种： 登记表：大部分中小型餐饮，填写环境影响登记表就行，网上备案，不需要审批。 报告表：大型餐饮或者环境敏感区域的餐饮，需要做环境影响报告表，要环保部门审批。 嘉兴大多数餐饮店都是登记表，在"全国建设项目环境影响登记表备案系统"网上填写备案就行，免费的。 需要准备的信息：
- 项目名称和地址
- 经营者信息
- 经营面积和规模
- 灶头数量
- 油烟净化措施
- 其他环保措施（废水、噪声、固废等）
第三步：装修前确定油烟净化方案
装修之前就要把油烟净化方案定好，不要等装修完了再考虑，那时候管道位置、设备空间都定了，改起来很麻烦。 建议：
- 找专业的油烟净化公司上门看现场
- 根据你的餐饮类型、规模、排放条件，确定设备方案
- 把管道走向、设备位置、排放口位置都规划好
- 跟装修方案一起施工，一步到位 这样做的好处：
- 效果有保障，专业设计的方案比装修队瞎做好得多
- 省钱，不用后期返工改造
- 省时间，装修和油烟设备一起做，开业就能用 嘉兴天之蓝环保提供免费上门看现场、出方案的服务，开店前找他们看看，不吃亏。
第四步：安装油烟净化设备
装修的同时，安装油烟净化器和管道。 安装要注意：
- 设备要选有CEP认证的正规品牌，不要买杂牌。
- 风量和效率要匹配你的餐饮规模和排放方式。
- 管道设计要合理，风速适中、弯头少、密封好。
- 排放口要规范，高度和方向符合要求。
- 防火阀要装到位，特别是穿越防火分区的位置。
- 安装完要调试，确保运行正常、效果良好。 低空排放、居民楼下、海鲜店、烧烤店，建议直接上95%以上效率的复合式净化器，一步到位，省得后期整改。
第五步：办理营业执照和食品经营许可证
油烟净化设备装好了，就可以办营业执照和食品经营许可证了。 营业执照在市场监管局办理，现在一般都是网上申请，几天就能下来。 食品经营许可证也是市场监管局发的，需要现场核查。核查的时候会看厨房布局、卫生条件，也会看油烟净化设施。 有的区食品经营许可证跟环保挂钩，环保不达标可能不给发证。
第六步：环保验收
开业前或者开业后，要做环保验收，确认你的油烟排放达标。 验收方式：
- 登记表项目：企业自行验收，保留相关资料备查。
- 报告表项目：需要环保部门验收或者第三方检测。 建议开业前自己找第三方检测机构测一下，确认排放达标，做到心中有数。 如果检测不达标，还有时间整改，不要等开业了被投诉了再改。
第七步：正常营业，做好维护
开业之后，油烟净化设备要正常运行、定期维护：
- 营业期间净化器必须开启
- 定期清洗净化器和管道
- 建立清洗维护台账
- 关注周边居民的反馈，有问题及时处理
- 每年可以检测一次，确认排放稳定达标
常见问题
Q：小店要不要办环保手续？A：要。只要是产生油烟的餐饮，都要办环境影响登记表备案。不分大小。Q：办证要花钱吗？A：登记表备案是免费的。如果是报告表，做报告要花钱。Q：多久能办下来？A：登记表网上填完当场就备案好了。营业执照3-7天。食品经营许可证10-20天。整个流程顺利的话一个月左右。Q：不办行不行？A：不行。无照经营会被查处，环保不达标会被罚款。正规经营才能长久。
Q：加盟品牌的店，手续跟普通店一样吗？A：一样的，都是按个体或者公司来办，加盟不影响环保手续。
嘉兴本地建议
嘉兴开餐饮店，环保审批总体来说不算难，但要按规矩来。 几个建议：
- 选址一定要慎重，好的选址成功了一半。
- 油烟净化方案早点定，装修前就定好。
- 设备买好一点的，不要图便宜买杂牌，后期整改更费钱。
- 找本地服务商，售后有保障。
- 不要抱有侥幸心理，该办的手续办齐，该装的设备装好，安心经营。 嘉兴天之蓝环保做过很多新店的油烟净化配套服务，从选址咨询到方案设计到安装调试，一条龙服务。新开餐饮店的老板可以找他们咨询，少走弯路。
