静电式油烟净化器原理是什么？嘉兴老板一看就懂

很多嘉兴的餐饮老板天天用静电式油烟净化器，但不知道它的工作原理。了解原理有助于正确使用和维护设备，少出问题。这篇文章用通俗的话讲清楚静电式净化器的原理。

基本原理：高压静电吸附

简单说，静电式油烟净化器就是靠高压电场把油烟颗粒吸住，让干净的空气排出去。具体过程分两步：第一步，电离。油烟进入净化器后，先经过高压电离区。电离区有很多金属细丝，通着高压电。油烟颗粒经过的时候，被高压电场"充电"，带上了电荷。就像冬天的静电，手摸金属门把手之前，手指和把手之间会有小电火花，就是静电放电。第二步，吸附。带电的油烟颗粒继续往前走，进入吸附区。

吸附区是一排排平行的金属极板，一半带正电一半带负电。带正电的油烟颗粒被负极板吸引，粘在极板上；带负电的被正极板吸引。就这样，油烟颗粒被"粘"在了极板上，干净的空气从另一端排出去。就像磁铁吸铁钉一样，电场把油烟颗粒"吸"在极板上。

核心部件有哪些

电场板：这是最核心的部件，就是电离区和吸附区的那些金属板和金属丝。一般是镀锌板或者不锈钢材质。电源模块：给电场提供高压电的装置。一般有几千到几万伏的高压。外壳：把电场包起来的箱体，一般是铁皮或者不锈钢的。均风板：进风口的板子，让油烟均匀分布到整个电场，提高净化效率。集油盘/排油管：收集电场板上流下来的油污。

为什么要定期清洗

电场板吸附了很多油污之后，极板上的油垢越来越厚，会产生几个问题：第一，净化效率下降。油垢挡住了极板，电场强度变弱，吸不住油烟了。第二，容易打火。油垢太厚，高压电容易在油垢表面打火，产生火花，影响净化效果，还可能有安全隐患。第三，油垢滴下来，污染设备和地面。所以静电式净化器要定期清洗，把电场板上的油垢洗掉，恢复净化效率。

嘉兴的粽子店、酱鸭店，油烟虽然不是最大的，但油脂粘性大，电场板更容易脏，也要定期清洗。

影响净化效果的因素

电场强度：电压越高，吸附力越强，效率越高。但太高了容易打火，有个最佳范围。

风速：油烟在电场里停留的时间越长，被吸附得越充分，效率越高。所以风速不能太快。

油烟浓度：浓度太高，超过了净化器的处理能力，效率就会下降。

油烟性质：不同的油、不同的烹饪方式，油烟的颗粒大小不一样，净化效果也有差异。

设备清洁程度：电场板越干净，效率越高。

常见疑问

问：静电式净化器能除味吗？答：不能。静电式只能处理油烟颗粒物，对气态的气味分子没用。除味要靠UV光解或者活性炭。问：净化器有噪音正常吗？答：正常的噪音主要来自风机，净化器本身噪音很小。如果净化器里面有"啪啪"的打火声，说明电场板脏了，该洗了。问：静电式安全吗？会不会触电？答：正常使用是安全的。设备有外壳保护，开门会自动断电。但清洗的时候一定要先断电。问：嘉兴梅雨季节净化器会不会受潮？答：会的。

梅雨季节空气湿度大，电场容易受潮，可能会打火或者效率下降。可以开一会儿让设备发热烘干，或者清洗的时候彻底晾干再装回去。嘉兴天之蓝环保专业做静电式油烟净化器的销售和维护，有问题可以找他们咨询。