嘉兴餐饮油烟净化行业现状与发展趋势

嘉兴的餐饮油烟净化行业这些年变化很大，从以前没人管到现在越来越规范。了解行业现状和趋势，有助于餐饮老板提前做好准备。这篇文章讲讲嘉兴餐饮油烟净化行业的情况。

行业现状

1. 监管越来越严 这几年环保力度不断加大，餐饮油烟的监管也越来越严。

检查频率增加：以前可能一年查不了几次，现在经常有抽查、巡查

处罚力度加大：以前警告一下就完了，现在动不动就罚款

监管手段升级：在线监测、无人机巡查、网格化监管，技术越来越多嘉兴作为长三角城市，环保要求比内地城市更高。特别是乌镇、西塘这些知名景区，监管更严。 2. 市场越来越规范 以前嘉兴市场上杂牌很多，什么质量的都有。现在随着监管加强，杂牌越来越不好混了。

正规品牌的市场份额在提升

客户越来越看重质量和售后

低价低质的产品空间越来越小中吉蓝、保丽洁、苏净这些正规品牌，市场占有率越来越高。 3. 除味需求增长快 以前客户只关心油烟过不过关，现在越来越多的人关注除味。因为：

气味投诉越来越多

标准里增加了非甲烷总烃的限值

大家的环保意识提高了 UV光解、活性炭这些除味设备的需求增长很快。复合式净化器的销量增长比纯静电式快。 4. 在线监测逐步推进 在线监测是大趋势，嘉兴也在逐步推进。目前主要覆盖：

大型餐饮和企业食堂

重点管控区域

被投诉多的店虽然现在覆盖面还不算大，但趋势是越来越广。未来三五年，可能大多数中型以上餐饮都要装。 5. 本地服务商越来越专业 以前做油烟净化的，很多是通风管道店顺便做，不专业。现在涌现出一批专业的油烟净化服务商，从方案设计到安装到维护，一条龙服务，越来越专业。嘉兴天之蓝环保就是其中的代表，专业做油烟净化，服务比较规范。

发展趋势

趋势一：标准越来越严 环保标准只会越来越严，不会放松。

排放限值可能会进一步降低

除味要求会越来越高

在线监测会逐步普及餐饮老板要有心理准备，现在的设备可能过几年就不满足新标准了。趋势二：除味成为标配 以前很多店只装静电式，以后复合式（静电+光解）会成为标配。因为气味投诉越来越多，VOCs管控越来越严，只处理油烟不够了。低空排放的店，可能还要加活性炭。趋势三：在线监测全覆盖 在线监测从大型餐饮向中小型餐饮推进，从重点区域向全市推进。以后可能所有产生油烟的餐饮都要装在线监测，数据实时上传环保部门。

到那时候，净化器开没开、效果怎么样，环保部门在后台一目了然。趋势四：智能化 油烟净化器也在往智能化方向发展：

手机APP监控运行状态

自动提醒清洗

故障自动报警

数据统计分析智能化能让管理更方便，也能让环保监管更高效。 趋势五：集中治理 新建的商业综合体、美食街，越来越多地采用集中治理模式——所有餐饮的油烟集中到一个大净化器处理。集中治理效果更好、管理更方便，是商业项目的发展趋势。但对已经开的街边店来说，影响不大。

给餐饮老板的建议

面对这些趋势，餐饮老板应该怎么做：

设备不要买太差的。选正规品牌、效率够的，不要图便宜买杂牌，过两年又要换。

除味提前考虑。装修的时候就把除味的位置留出来，以后要加也方便。

关注政策变化。及时了解新的环保要求，提前准备。

做好维护。定期清洗，设备状态好，不管检查怎么严都不怕。

找靠谱的服务商。以后维护、整改、升级都需要靠谱的服务商支持。嘉兴天之蓝环保一直关注行业趋势，能给客户提供前瞻性的建议。有什么疑问可以找他们咨询。